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En mi libro de texto de bioquímica se utilizan los términos hélice alfa y subunidad alfa. ¿Son estos dos términos sinónimos? Por ejemplo, la hemoglobina tiene una subunidad alfa y beta, ¿son lo mismo que la hélice alfa y la hoja plegada beta?
Estos términos no tienen ninguna relación. La subunidad alfa es un nombre arbitrario para una subunidad de proteína en un complejo de proteína de múltiples subunidades (una que tiene una estructura cuaternaria como hemoglobina o proteína G, etc.).
Alpha-helix es un tipo de estructura secundaria.
Adición de David:
Para aquellos que no estén familiarizados con esto, alfa, beta, gamma, etc. son letras griegas del alfabeto (equivalente al inglés a, b, c), también escrito α, β, γ. A veces se utilizan en ciencia para enumerar o diferenciar entre una serie de cosas relacionadas: proteínas, moléculas pequeñas, etc.