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Función de sal


La función de la sal se caracteriza por compuestos iónicos que tienen al menos un catión distinto de H+ y al menos un anión que no sea (OH)-. Ejemplos: sal (NaCl), mármol (CaCO3), el yeso (CaSO4), entre otras sustancias.

Una característica importante de las sales es que pueden obtenerse ensamblando ácidos y bases.

Sales compuestas que se encuentran en la naturaleza en estado sólido, generalmente en forma de minerales, o disueltas, como en el caso de cloruro de sodio o sal de mesa (NaCl) presente en el agua de mar.

Muchas sales tienen un sabor salado, algunas tienen una alta solubilidad en agua y otras tienen valores de solubilidad tan pequeños que no se consideran insolubles, como el carbonato de calcio (CaCO3), un componente del mármol.

Cuando una sal se disuelve en agua, sufre una disociación similar a la que ocurre con las bases, ya que también es un compuesto iónico y en estas disociaciones se liberan iones.

El NaCl, cuando se disuelve en agua, sufre una disociación, lo que resulta en iones libres.+ y Cl-. Normalmente, las sales que contienen un metal en su composición lo unen al resto de la estructura mediante enlaces iónicos. A este respecto, se produce la descomposición y la consiguiente separación de iones.

El na2SO4, cuando se disuelve en agua, da lugar a dos iones Na + y un ion (SO4)2-.

Las sales son compuestos iónicos que tienen al menos un catión distinto de H+ y al menos un anión que no sea (OH)-.

Las sales son importantes en el funcionamiento de nuestro cuerpo. Actúan, por ejemplo, regulando la cantidad de agua en las células y como constituyentes de huesos y dientes.