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Los científicos dicen que las galletas rellenas son tan adictivas como la cocaína


Un estudio realizado en los Estados Unidos comparó la reacción de las ratas a la ingestión de galletas Oreo y drogas como la cocaína y la morfina. La oblea se utilizó en el estudio para evaluar el efecto de los alimentos ricos en calorías con alta concentración de azúcar.

El profesor de neurociencia Joseph Schroeder y algunos de sus estudiantes han descubierto que comer Oreo, una de las galletas rellenas más famosas de los Estados Unidos, puede activar más neuronas en la región del cerebro asociada al placer que tomar drogas.

La investigación, realizada en Connecticut College, quería comprender el potencial adictivo de los alimentos ricos en calorías y las altas concentraciones de azúcar. Las pruebas se realizaron con ratones de laboratorio. Llegaron a la conclusión de que los animales tenían tanto placer en comer las galletas como bajo la influencia de la morfina o la cocaína en el mismo ambiente.

"Nuestra investigación refuerza la teoría de que los alimentos ricos en calorías y altos en calorías estimulan el cerebro de la misma manera que los medicamentos. Eso puede explicar por qué algunas personas no pueden resistirse a esos alimentos aunque sepan que no son saludables", dijo Schroeder en un comunicado. por la universidad

La investigación fue diseñada por Jamie Honohan, un estudiante interesado en descubrir cómo la prevalencia de este tipo de alimentos en comunidades de bajos ingresos podría contribuir a la obesidad crónica. "Elegimos Oreos no solo porque son las galletas preferidas en los Estados Unidos y aceptadas por las ratas, sino que los productos con esta composición se comercializan ampliamente en las comunidades socioeconómicas más bajas", dijo Honohan en un comunicado.

La encuesta de estudiantes se realizó durante el año pasado, y la estudiante Lauren Cameron obtuvo una beca para continuar el estudio en colaboración con el maestro. Fue durante esta segunda etapa que se analizó la actividad de las neuronas con más detalle. "Incluso si asociamos problemas de salud con el consumo de drogas como la cocaína y la morfina, comer alimentos ricos en calorías y azúcar puede representar un peligro aún mayor porque son más asequibles", dijo Honohan.

(Fuente: //epocanegocios.globo.com/Information/Results/news/2013/10/recipe-closed-and-addictive- while- cocaine- say-scientific.html)