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Cuidado de la comida


Una dieta saludable debe proporcionar al cuerpo cantidades adecuadas de carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua.

Además de esta recomendación general, se debe tener cuidado con la dieta.

Dieta

Para una dieta saludable se recomienda:

  • Consumir verduras, frutas, verduras y verduras de temporada (temporada) porque generalmente son más frescos y más baratos;
  • elige comidas variadas para garantizar una dieta equilibrada en nutrientes, vitaminas, agua y minerales;
  • dar preferencia a productos naturales, es decir, no industrializado;
  • cuando no sea posible evitar el consumo de alimentos procesados, coma en pequeñas cantidades y no los repita durante días.


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Higiene

La higiene es una recomendación básica cuando se trata del cuidado de los alimentos. El agua destinada a beber y preparar alimentos debe ser filtrado, eliminando así posibles residuos y verificando si proviene de una planta de tratamiento. Si no, también debe hervirse, ya que simplemente enfriar el agua no elimina desperdicios y microorganismos eso posiblemente puede existir.

Es necesario lávese bien antes de comer frutas y verdurasya que pueden transportar microorganismos, gusanos parásitos, huevos o residuos de pesticidas. El cocinando elimina las posibles larvas de parásitos que causan enfermedades que la carne puede contener, como las larvas de tenia. Por lo tanto, es necesario evitar el consumo de carne poco cocida o poco cocida.

La palabra pasteurizado siempre debe verificarse en el envase de la leche, ya que se recomienda preferiblemente. Cualquier otro tipo debe hervirse antes del consumo.

Es importante Lave con jabón y agua corriente los utensilios utilizados para preparar y servir la comida.: sartenes, platos, cubiertos, vasos, etc. El hábito de lavarse las manos con jabón también debe adquirirse antes de las comidas para evitar enfermedades graves como el cólera y las lombrices.

Además del cuidado e higiene mencionados anteriormente, las siguientes son recomendaciones importantes para una alimentación saludable: masticar bien los alimentos, evitar demasiados alimentos picantes (demasiada sal, pimienta, etc.), no comer en exceso y comer en horarios regulares.

Preservacion de Alimentos

Es importante adquirir el hábito de verificar el estado de los alimentos. Si algún alimento no está en buenas condiciones, no debe consumirse.

Por ejemplo, las indicaciones sobre si el pescado (fresco o congelado) está en buenas condiciones para el consumo son: branquias rojas (branquias), ojos brillantes y escamas firmes. Toda la carne en buen estado parece de color natural y de consistencia firme.

Antes de consumir alimentos procesados, debemos ser conscientes de:

  • Las latas (latas) no están oxidadas, rellenas o aplastadas;
  • La comida ha expirado.

De lo contrario, corre el riesgo de consumir alimentos en mal estado, e ingerir conservas en mal estado puede provocar intoxicaciones graves y enfermedades (incluso fatales) como disentería y botulismo.

Cómo se echa a perder la comida

Los microorganismos presentes en el medio ambiente, por ejemplo en el aire, se multiplican cuando hay humedad y temperatura favorables. Estas condiciones se pueden encontrar en un alimento. Por ejemplo: al romper una fruta, se produce la acción de microorganismos que actúan sobre la descomposición; Por lo tanto, la fruta se echa a perder.

Cuando existe la necesidad de conservar los alimentos, es necesario mantenerlos en entornos que ofrezcan condiciones desfavorables para los microorganismos. Los procesos de conservación más comunes se basan en cambiar las condiciones de temperatura y humedad utilizando la deshidratación, manteniendo los alimentos aislados en envases al vacío; congelación, entre otros procesos.